沒時間做雪菜炒筍絲?買現成菜紫云堂雪菜筍絲好吃不膩

發布日期：2019.05.17     閱讀人數：人

雪菜炒筍絲，在寧波，沒有人不愛吃這道菜的。

雪菜本身就是寧波的特產，農家，家家都會腌制雪菜。筍絲選用優質的冬筍切絲，可以和雪菜一起腌制，也可以和腌制好的雪菜一起炒。

雪菜炒筍絲做法：

主料：鄞州雪菜、冬筍

配料：植物油、鹽、水淀粉

做法：1、雪菜用淡水浸泡，減少咸味；

2、冬筍去皮，切絲，用開炒焯熟，瀝干備用；

3、水淀粉加水勾欠；

4、油入鍋燒熱，放入雪菜略炒，再放入焯好的筍絲翻炒，倒入欠汁，加鹽、調味料，翻炒均勻即可出鍋。

注意：雪菜本身有咸味，做菜時，控制好鹽的用量。

炒冬筍時油溫不要太高，這樣炒出來的會是里熟外白。

以上做法，如果你沒有時間來做，或沒有相應材料來做，那就買現成的吧，去餐廳吃貴，買紫云堂的雪菜筍絲，只要加熱就和大廚做的一樣，也可以開袋即食，很方便，讓自己隨時吃到想吃的，還不差。

雪菜筍絲的腌制方法：

不管腌什么，都要用新鮮優質的材料。筍可以選用冬筍、春筍也可以，冬筍比春筍的口感稍好一點，但營養價值都是一樣的。

腌制雪菜筍絲時，雪里蕻是生腌，筍絲是焯半熟后和雪菜混合腌制，也有是把雪菜腌熟后，再把焯熟的筍絲混在一起進行包裝。如果開袋請在2天內食用完，如遇高溫天氣，還需要冷藏保存，以免變質。

紫云堂雪菜筍絲采用鄞州雪菜制作，制作過程沒有任何添加劑，腸胃無負擔，更健康。

要吃到正宗好吃的雪菜筍絲，選寧波新紫云堂的準沒錯，近30年的腌制經驗，傳統經黃腌制工藝，只為滿足您味蕾需求。不管你是遠在他國的游子，還是近在本地的食客，只要想吃，打電話給我們訂購吧，好吃的馬上出現在你的餐桌上。