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    沒時間做雪菜炒筍絲?買現成菜紫云堂雪菜筍絲好吃不膩

    發布日期:2019.05.17     閱讀人數:

    雪菜炒筍絲,在寧波,沒有人不愛吃這道菜的。


    雪菜本身就是寧波的特產,農家,家家都會腌制雪菜。筍絲選用優質的冬筍切絲,可以和雪菜一起腌制,也可以和腌制好的雪菜一起炒。


    雪菜炒筍絲做法:


    主料:鄞州雪菜、冬筍


    配料:植物油、鹽、水淀粉


    做法:1、雪菜用淡水浸泡,減少咸味;

    2、冬筍去皮,切絲,用開炒焯熟,瀝干備用;

    3、水淀粉加水勾欠;

    4、油入鍋燒熱,放入雪菜略炒,再放入焯好的筍絲翻炒,倒入欠汁,加鹽、調味料,翻炒均勻即可出鍋。


    注意:雪菜本身有咸味,做菜時,控制好鹽的用量。

    炒冬筍時油溫不要太高,這樣炒出來的會是里熟外白。


    以上做法,如果你沒有時間來做,或沒有相應材料來做,那就買現成的吧,去餐廳吃貴,買紫云堂的雪菜筍絲,只要加熱就和大廚做的一樣,也可以開袋即食,很方便,讓自己隨時吃到想吃的,還不差。



    雪菜筍絲的腌制方法:


    不管腌什么,都要用新鮮優質的材料。筍可以選用冬筍、春筍也可以,冬筍比春筍的口感稍好一點,但營養價值都是一樣的。


    腌制雪菜筍絲時,雪里蕻是生腌,筍絲是焯半熟后和雪菜混合腌制,也有是把雪菜腌熟后,再把焯熟的筍絲混在一起進行包裝。如果開袋請在2天內食用完,如遇高溫天氣,還需要冷藏保存,以免變質。


    紫云堂雪菜筍絲采用鄞州雪菜制作,制作過程沒有任何添加劑,腸胃無負擔,更健康。


    要吃到正宗好吃的雪菜筍絲,選寧波新紫云堂的準沒錯,近30年的腌制經驗,傳統經黃腌制工藝,只為滿足您味蕾需求。不管你是遠在他國的游子,還是近在本地的食客,只要想吃,打電話給我們訂購吧,好吃的馬上出現在你的餐桌上。

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